民以食為天，旅以吃為先。近年來，曲靖市依托“珠江源頭”“世界最大的自然天成花園”“古魚王國”“紅色沃土”“爨文化故鄉(xiāng)”五張名片和區(qū)位、資源、產(chǎn)業(yè)三大優(yōu)勢，持續(xù)擦亮“珠江源頭·旅居曲靖”品牌。本土餐飲企業(yè)積極參與，用特色美食吸引游客，變美食“流量”為文旅“留量”，外灘云南人家便是其一。
打好“文化牌”，開啟味蕾上的文化之旅
滇菜植根云嶺，浸潤滇文化。云南多樣的人文環(huán)境和自然環(huán)境造就了特色美食。尋味云南，食在曲靖，萬千風(fēng)味“樣樣好”！作為發(fā)軔于珠江源頭的外灘云南人家結(jié)合曲靖歷史人文與飲食特色，充分挖掘珠源食韻，線上線下結(jié)合打造城市美食IP，為“尋味云南”添彩。正值春花野菜上市季，外灘云南人家舉辦春季新品發(fā)布暨品鑒活動，帶領(lǐng)廣大食客一起追隨“游圣”徐霞客的腳步，尋覓“春天味道”。
打好滇菜牌，讓市民和游客感受“舌尖上的滇菜美味”
傳承不守舊，創(chuàng)新不忘本。外灘云南人家從“獨(dú)菜成席”到“一桌吃遍云南”，進(jìn)入“匠心獨(dú)運(yùn)”的創(chuàng)新演繹、文化傳承中。搶抓機(jī)遇，率先完成中餐標(biāo)準(zhǔn)量化體系，與多所院校開展“校企合作”，通過“傳承+創(chuàng)新”，研發(fā)新菜品，讓食客“吃一道菜，熟悉一座城；吃一桌菜，了解一個??！”
打好“環(huán)境牌”，滿足視覺與味覺的雙重享受
一個優(yōu)雅舒適的用餐環(huán)境能夠增添餐飲體驗(yàn)色彩。外灘云南人家環(huán)境優(yōu)雅，包房雅致悠靜，突出“間間有故事，處處有文化”主題并融入民族文化，將云南民族風(fēng)情、地域特色文化（爨文化、古滇文化等）融入餐廳設(shè)計(jì)，讓空間訴說云南故事。置身其中，仿佛穿越時空感受歷史滄桑與輝煌，是味蕾與文化的深度體驗(yàn)。在這里，吃的是滿足，品的是文化，觸動的是情感。來到外灘云南人家，美食不僅是一場味蕾的盛宴，更是一次珠江源文化的深度體驗(yàn)。
打好“服務(wù)牌”，溫暖游客的心靈
在競爭激烈的餐飲市場中，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是吸引顧客和提升口碑的關(guān)鍵。外灘云南人家服務(wù)人員秉持“真誠、純樸、熱情、專業(yè)、用心”的服務(wù)初心，展現(xiàn)出極高的專業(yè)素養(yǎng)和熱情，提供無微不至服務(wù)。無論是點(diǎn)餐時的細(xì)心介紹，還是用餐過程中的貼心服務(wù)，都能讓顧客感受到餐廳的用心和關(guān)懷。在外灘云南人家，服務(wù)是藝術(shù)，團(tuán)隊(duì)力求每個環(huán)節(jié)完美，為用餐體驗(yàn)增添無形價值，且不斷優(yōu)化流程，提高服務(wù)效率。
通過多年的努力和沉淀，外灘云南人家先后榮獲“全國綠色餐飲企業(yè)”、“中國企業(yè)信用評價國家AAA級信用企業(yè)”、“云南省十大少數(shù)民族餐飲企業(yè)”、“中華餐飲名店”等多項(xiàng)榮譽(yù)，并成為云南少數(shù)民族十大特色餐飲企業(yè)之一，被云南省烹飪協(xié)會授予“滇菜研發(fā)分中心”。
一人一景一文化，一店一菜一故事；一城一夜一滋味，見食見人見江湖。未來，外灘云南人家將不斷提升滇菜品牌的文化雅量、情感盈量、青春含量、科技分量，推動滇菜產(chǎn)業(yè)從規(guī)模擴(kuò)張轉(zhuǎn)向價值深耕，由感官刺激升級至心靈共鳴，讓“大山”遇見“都市”，為打造“珠江源頭?旅居曲靖”的美食名片貢獻(xiàn)企業(yè)力量。
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