宣威火腿歷史悠久，是宣威最負盛名的地方文化形象代表和特色品牌象征。近日，全國第一個以生豬及火腿為主題的博覽館——中國·宣威火腿博覽館在宣威市虹橋火腿產業(yè)園建成。博覽館總面積3134平方米，館內設有游客接待服務中心、文創(chuàng)體驗店、美食體驗區(qū)、產品臨展廳和陳展大廳；館外建設了電子宣傳顯示大屏、小廣場和富含生豬及火腿文化元素的雕塑小品以及職工之家、旅游廁所等公共服務設施。
該館以“歲月記憶·宣威家珍”為主線，分6個展區(qū)布局，按序廳、歷史篇（追本溯源）、技藝篇（道法自然)、文化篇（飲和食德）、產業(yè)篇（澤惠萬民）和尾廳進行陳展，內容涵蓋了2000多年來中國生豬及火腿的歷史脈絡和宣威火腿百年發(fā)展歷程及未來發(fā)展規(guī)劃。布展采取聲光影互動、藝術裝置、信息矩陣、場景還原、模型陳列等形式相滲透、相融合的方式，全面展示了宣威火腿的歷史文化、非遺技藝、區(qū)域品牌等文化價值、商品價值和品牌價值，是一座傳統(tǒng)展陳與現(xiàn)代科技相結合的專題性展館。
宣威火腿是天光地氣的慷慨賜予，得天獨厚的氣候水土條件，營養(yǎng)豐富的飼草飼料，含有烏金豬血統(tǒng)的豬種、精細考究的喂養(yǎng)方法，獨特悠久的加工工藝，形成了宣威火腿清香濃郁、食而不膩、鮮美可口、營養(yǎng)豐富的獨特風味。宣威火腿產業(yè)上連種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)，下連餐飲服務業(yè)、文化旅游業(yè)，是宣威全民性、全境域的傳統(tǒng)優(yōu)勢產業(yè)，也是宣威農業(yè)農村經(jīng)濟的重要支柱產業(yè)。
宣威火腿博覽館建設是踐行曲靖市委、市政府宣威現(xiàn)場辦公會議精神的具體實踐，是把宣威建設成為優(yōu)質火腿及肉制品加工基地的重要公共服務設施，是宣威探索實踐“文化+旅游+食品加工業(yè)”發(fā)展模式、讓文化旅游產業(yè)帶動食品加工業(yè)高質量發(fā)展的創(chuàng)新做法，宣傳宣威、推介宣威，努力把宣威火腿優(yōu)勢做優(yōu)、名牌做名、產業(yè)做強、效益做大，推動宣威火腿走出云南、走進全國、走向世界具有重要的現(xiàn)實意義和深遠的歷史意義。
（通訊員：荀文）
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