霜降過后，樹葉漸漸落盡，一叢叢火紅的柿子慢慢點亮樹梢，一盞盞“紅燈籠”成為深秋里一道靚麗的風景。
走進歐家坪子，邁幾步就能遇上一棵果實累累的柿子樹，房前屋后、田間地頭，樹上的柿子，個頭飽滿、形狀橢圓、色紅如火、綴滿枝頭，像一個個紅燈籠?！懊磕赀@幾天，都是我們最忙碌的時候，不僅要采摘柿子、銷售柿子，還要接待親自到園里采摘的群眾?！贝迕窭钆d林一邊高興地說著，一邊教幾名群眾如何采摘柿子，“低處的柿子，踩著梯子就可以采摘，而高處的就要用我們特制的長桿采摘。長桿的一頭安裝有網(wǎng)兜，將柿子套入網(wǎng)兜后一轉(zhuǎn)，柿子就掉入網(wǎng)兜了?！比罕妭冋J真聽完她的講解后，紛紛動手體驗，歡聲笑語不斷，不一會就采摘了滿滿一筐柿子。
柿子采摘回來后裝入木缸里，與酸多耶混放在一起，每50公斤柿子可放其它水果3-5公斤酸多耶。分層混放，放滿后封蓋缸口，經(jīng)過3-5天即可軟化、脫澀，而且果實色澤艷麗，具有抗氧化、抗衰老、營養(yǎng)豐富的特點。柿子還可以曬成柿餅，柿餅含糖量高、肉質(zhì)黏軟、營養(yǎng)豐富、纖維少而短、柿霜厚、味極甜、口感好，食之熱量大，壯筋骨，且具有止咳、化痰、除口瘡等療效，是冬春時令食品。
今年59歲的脫貧戶余關柱，全家4口人，種植柿子樹10畝，經(jīng)過脫澀的柿子大約有2000公斤，每公斤6元。大約可以掙得1.2萬元。來到余關柱家中，平房頂、院落內(nèi)，甚至門前閑置地全晾曬的是柿餅，余關柱的妻子黃仕英笑著說：“你可別小瞧這些‘金蛋蛋’，全是‘錢串串’。每年我們家的柿子可以純賺2萬余元，像我家這樣種植柿子樹的還有很多家?！?/p>
先鋒社區(qū)種植柿子100余畝。近年依托得天獨厚的資源，推進特色種植產(chǎn)業(yè)建設，大力發(fā)展林果、烤煙等特色種植產(chǎn)業(yè)，逐步形成“一村一品、一村一業(yè)”的種植新模式，讓昔日的撂荒地變成了助農(nóng)增收的“金土地”。村民致富增收的的同時也映紅了鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路子。
通訊員：張志芬
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