由于前期的干旱和近期的少雨，相較于往年，今年的野生菌上市的時間晚了一些，在樂業(yè)鎮(zhèn)的市場上鮮見售賣野生菌的。
然而，在樂業(yè)鎮(zhèn)雙溝村的山上，有一片100余畝的松樹林下，野生菌競相破土，不一會兒就能采摘滿滿一籃，這里的野生菌是人工撒下菌孢、長期干預促繁下成長起來的，品質和產量比普通的野生菌要穩(wěn)定得多。
“這些谷熟菌的孢子是在4月就播種下去的，從6月中旬就開始陸續(xù)上市了，由于谷熟菌在野生菌中本就成熟的晚，而我們培育促繁的卻早早上市，價格比較可觀且供不應求，在150-200元每公斤?！苯衲晔状卧囼炁嘤俜币吧母咧信嗾f。
谷熟菌學名松乳菇，又稱“谷黃菌”、“黃谷熟”、“早谷菌”，為紅菇科乳菇屬的一種野生美味食用菌。它生長在松樹林，冬瓜樹等闊葉林地上，尤以初秋稻谷成熟之時最多，故稱谷熟菌。一般生長期為每年的10-11月。
高中培說“野生菌貴在野和季節(jié)性，只要保證了野生本質、菌菇質量、錯峰上市，價格都比較理想。除了谷熟菌，7月中旬我們將播種促繁紅蔥菌、紫蔥菌、青頭菌、黃賴頭菌等本地常見菌孢，預計中秋節(jié)前后出菇上市?！?/p>
據了解，高中培通過上網和書本對共生菌研究了很多年，2022年赴貴州學習羊肚菌、茶樹菇等菌菇的培育促繁方法，學成歸來后，他結合以前對本地共生菌的研究，潛心研究谷熟菌、蔥菌等野生菌菌孢，自己制種以克服高額的菌孢費用，降低培育促繁成本。
在他的帶領下，我們順著林間小道穿梭，走路間需得仔細注意腳下，因為在松毛的覆蓋下藏著的可能是一朵又一朵的野生菌，一不小心便會踩壞它們。這里的野生菌看上去長勢均勻肥美，無論哪一朵，形態(tài)、品質俱佳。在一處松毛隆起的地方，高中培停下腳步，小心扒開松毛，兩朵圓潤肉厚的谷熟菌就展現在我們眼前。
高中培說：“人工培育促繁野生菌屬于發(fā)展林下經濟，除了能增收外，對樹木的生長以及旱期防火都有好處，修整過的樹木會長得高而直，雜草也不會特別茂盛，旱季時，又能減輕護林防火的負擔，可謂一舉三得。”
高中培在這些松樹林中拉了很多噴灌設施，氣候少雨干燥時，每隔3-5天，就要對這片山林進行噴灌，以維護野生菌的產量和品質，同時也利于樹木的生長；每年9-10月，他和合伙人都會認真地對所承包的山林進行打整，為松樹修剪枝杈，清理過多的雜草，提前修葺好“野生菌之家”，讓這片山林兼具透光性和遮陰性，適合野生菌生長。他表示下一步自己將到昆明等地繼續(xù)學習育種，不斷豐富孢子庫，培育更多需求量大和營養(yǎng)價值高的菌孢，如果有村民有意愿合作或者想要自行促繁，也會做好幫帶傳，逐步把規(guī)模做大，形成特色產業(yè)，帶動更多人增收。
通訊員：余蕊
滇公網安備 53030202000116號