曲靖市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室
關(guān)于不煮食草烏附子嚴(yán)防中毒
事件發(fā)生的預(yù)警公告
（2022年第10號）
冬季是人民群眾誤食草烏、附子等毒性中藥材的高發(fā)季節(jié)，為防止煮食草烏、附子等毒性中藥材中毒事件的發(fā)生，市政府食品安全辦提醒廣大群眾不煮食草烏、附子等毒性中藥材，嚴(yán)防中毒事件發(fā)生。
一、草烏、附子是毒性較強(qiáng)的中藥材，不是食品，不能當(dāng)作普通食品、普通藥膳食用。國家對藥用川烏、草烏、附子有嚴(yán)格規(guī)定，須在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行購買和使用。草烏、川烏是毛茛科多年生草本植物烏頭的母根，附子是烏頭的子根，都含有烏頭堿、次烏頭堿、中烏頭堿等多種生物堿，對人體毒性極強(qiáng)，0.2毫克的烏頭堿就能讓人中毒，3毫克就能致人死亡，中毒過重或搶救不及時(shí)，會(huì)導(dǎo)致呼吸衰竭或嚴(yán)重的心律失常而死亡。
二、充分認(rèn)識(shí)煮食草烏、附子的危險(xiǎn)性，做到不參與、不邀約、不聚眾煮食草烏、附子?！吨袊幍洹罚?015版）規(guī)定，藥用炮制后的川烏每次用量限于1.5-3克、附子每次用量限于3-15克，而且必須先煎久煎。目前部分群眾家庭煮食或邀約親友煮食草烏、附子的量一般遠(yuǎn)超此規(guī)定，且煮食的是未經(jīng)炮制的生草烏、生附子，毒性更強(qiáng)，發(fā)生中毒風(fēng)險(xiǎn)更高。
三、草烏、附子類藥物中毒的臨床表現(xiàn)。食用草烏附子類藥物中毒的臨床表現(xiàn)主要是患者口舌、四肢或全身發(fā)麻、惡心、嘔吐、煩躁不安、甚至昏迷、面色蒼白、心慌氣短、心率減慢或紊亂、血壓下降、瞳孔散大或縮小、復(fù)視并出現(xiàn)幻覺等癥狀，出現(xiàn)身體不適要及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
四、嚴(yán)禁農(nóng)（集）貿(mào)市場、各類餐飲服務(wù)單位、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂、工地食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、婚喪宴請、會(huì)議用餐等集體用餐售賣、加工、食用草烏、附子、附片等毒性中藥材及其泡酒。
五、各類醫(yī)療機(jī)構(gòu)、中藥配方經(jīng)營單位要按照《醫(yī)療用毒性藥品管理辦法》的規(guī)定，嚴(yán)格落實(shí)保管、驗(yàn)收、領(lǐng)發(fā)、核對、處方調(diào)劑管理等制度，進(jìn)一步加強(qiáng)毒性藥品管理，杜絕差錯(cuò)事故發(fā)生。
廣大人民群眾如發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位存在食品安全問題，可撥打“12315”投訴舉報(bào)電話。
曲靖市人民政府食品安全委員會(huì)辦公室
2022年12月16日
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