3月10日至14日，宣威火腿產業(yè)服務中心和宣威火腿行業(yè)協會組織9戶規(guī)模火腿企業(yè)負責人赴浙江海鹽、金華、義烏和重慶等地參觀考察學習，并開展產銷對接、以商招商等活動，學習先進發(fā)達地區(qū)的典型經驗和有益做法，借他山之石，琢自身之玉，謀轉型發(fā)展之道。
考察組先后深入浙江海鹽青蓮食品股份有限公司、金華火腿行業(yè)協會、金華市金字火腿股份有限公司、浙江省金華火腿有限公司、金華市味邦食品有限公司、熊貓豬豬兩頭烏國際牧場、義烏黃萬貿易有限公司、重慶市肉類協會、重慶市琪金食品集團等行業(yè)協會和企業(yè)（集團），通過認真聆聽講解、面對面溝通交流、現場品鑒體驗等方式，深入了解各行業(yè)協會、各企業(yè)（集團）在行業(yè)管理、企業(yè)發(fā)展、智能化轉型、產業(yè)鏈延伸、企業(yè)文化建設和數字化應用等方面的特色亮點和典型經驗。
考察組在深入行業(yè)協會和企業(yè)（集團）考察期間分別開展了座談交流，對火腿及肉制品產業(yè)發(fā)展、新工藝新設備引進、新技術新材料應用等方面進行了深度探討和溝通交流。結合宣威火腿產業(yè)發(fā)展實際，考察組認為要充分借鑒浙江金華市和重慶市在標準化生產、工藝流程創(chuàng)新、專業(yè)研發(fā)、產品升級、品牌推廣、年輕化轉型、現代化管理等方面先進的經驗和做法，找準差距，攻堅補短，著力打造宣威火腿的特色亮點。
此次考察學習，不僅讓考察組成員開闊了眼界、拓展了思路，還親眼見證了金華火腿和重慶琪金食品在生產工藝標準化、品質管控數字化、消費場景年輕化等方面取得的顯著成效，更加深刻體會到科技化、智能化、數字化在企業(yè)運行中的重大作用。在考察學習中，大家邊走邊看、邊看邊問、邊聽邊學、邊思邊謀，一致認為要以此次考察學習為契機，聚焦企業(yè)現代化管理、新工藝新材料應用、新產品研發(fā)推介、智能化和數字化應用等重點，切實加快企業(yè)轉型升級創(chuàng)新發(fā)展步伐，強化科技創(chuàng)新，引進先進技術設備，積極開發(fā)多元化的創(chuàng)新產品、拳頭產品，以新產品來贏得市場青睞、提升市場競爭力和占有率，不斷擦亮“宣威火腿”金字招牌，推動宣威火腿產業(yè)提檔升級加快發(fā)展。宣威火腿行業(yè)將加強與浙江海鹽、金華、義烏和重慶等地（市）的交流對接、合作發(fā)展。
（圖文/張思敏）
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