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瑪卡富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及活性成分，被譽為“秘魯人參”，其保健作用備受人們青睞。

立春過后，大橋鄉(xiāng)瑪卡迎來了豐收。連日來，轄區(qū)內(nèi)的瑪卡加工廠開足馬力，全力投入到瑪卡生產(chǎn)加工中。

在大橋鄉(xiāng)康啟農(nóng)業(yè)有限公司收購現(xiàn)場，一袋袋新鮮的瑪卡堆積如山，等待著清洗、切片、烘烤……一片片乳白色的瑪卡經(jīng)過多個工序后被銷往全國各地。“今年計劃收購700噸，一天的用工量在20人左右，4臺烘干機一天能烤5-6噸鮮貨，安徽、河北、廣州的銷量較大?！笨祮⑥r(nóng)業(yè)有限公司負責人魏興平介紹道。

“按照‘一村一品’的發(fā)展要求，磨盤卡村把瑪卡種植作為本村的特色經(jīng)濟作物來發(fā)展，致力打造‘家門口的務(wù)工車間’，讓群眾就地就近務(wù)工，實現(xiàn)顧家、務(wù)工、增收三不誤，像康啟農(nóng)業(yè)有限公司的瑪卡加工車間今年有8家，可季節(jié)性吸納周邊群眾600余人務(wù)工?！蹦ケP卡村黨總支書記袁賢敏說。

近年來，大橋鄉(xiāng)依托高海拔冷涼山區(qū)的地理優(yōu)勢，大力發(fā)展特色經(jīng)濟作物，通過“公司+基地+農(nóng)戶”模式，推動瑪卡規(guī)?；N植與加工，2024年瑪卡種植1.1萬畝，預(yù)計總產(chǎn)量2200萬斤，最低產(chǎn)值達3300萬元，惠及群眾2700余人，人均年增收8000-9000元，有效帶動群眾增收致富。

通訊員：賀啟任