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近日，走進(jìn)會(huì)澤縣以禮街道溫泉村焦家坪自然村，漫山遍野的枸杞尖映入眼簾，綠油油的枸杞尖一團(tuán)團(tuán)、一簇簇地?fù)肀г谝黄?，肆意綻放著勃勃生機(jī)。

幾年前，種植大戶楊洪會(huì)流轉(zhuǎn)土地規(guī)范化種植枸杞尖，現(xiàn)迎來大豐收。他介紹說，“我在焦家坪自然村種植了枸杞尖10多畝，每年可采摘三季，總產(chǎn)量預(yù)計(jì)在10噸左右。已經(jīng)采摘了8噸，現(xiàn)已進(jìn)入采摘第三季。現(xiàn)每公斤收購價(jià)為16元，收入還不錯(cuò)?！?/p>

近年來，枸杞尖作為一種“時(shí)鮮蔬菜”流行于菜市場，備受廣大食客青睞。因其營養(yǎng)豐富，脆嫩爽口，曾被稱為“天下第一保健蔬菜”。“天熱嘗鮮蔬，不妨多吃枸杞尖?！边@是流行于溫泉村的一句口頭禪。將鮮嫩的枸杞尖放入開水中燙一下，去掉苦味，迅速撈出切碎，加鹽、醋、香油調(diào)拌成涼菜食之，清香可口，別具一番風(fēng)味；枸杞尖和雞蛋炒食，連食數(shù)日，能清火明目，還可治婦女帶下色白。

據(jù)悉，枸杞尖富含天然的鈣、鐵、鋅等微量元素及19種氨基酸，既是營養(yǎng)價(jià)值比較豐富的食材，也是藥用價(jià)值極高的中藥材。據(jù)《食療本草》記載：枸杞尖有強(qiáng)筋耐老、補(bǔ)益筋骨、除風(fēng)和去虛勞等作用。

 通訊員：徐云峰